【每周家“香”】蒜蓉冬瓜

《每周家“香”》欄目本期給大家?guī)��?lái)的特色菜——蒜蓉冬瓜。 

配料：生抽、雞精、鹽 

新鮮冬瓜切片、過(guò)油炸至定型撈出備用。火腿切丁，熬制蒜蓉醬；

冬瓜鋪好，上面撒上蒜蓉醬、火腿丁，擺盤(pán)后再清蒸。

在中華美食的豐富寶庫(kù)中，蒜蓉冬瓜以其清新爽口、色香味俱佳的特點(diǎn)，成為一道備受喜愛(ài)的佳肴。這道菜將新鮮冬瓜的鮮嫩與蒜蓉的香氣完美結(jié)合，再點(diǎn)綴以火腿的咸香，讓人在品嘗時(shí)仿佛能感受到美食的魅力。

制作蒜蓉冬瓜的過(guò)程，是對(duì)食材的一次精心雕琢。首先，我們選用新鮮、飽滿的冬瓜，去皮后切成均勻的薄片接著，將冬瓜片輕輕放入熱油中，炸至定型后撈出備用。此時(shí)，火腿丁的加入為這道菜增添了一抹亮色。我們選用優(yōu)質(zhì)的火腿，切成細(xì)小的丁狀，撒在冬瓜片上�；鹜鹊南滔闩c冬瓜的清新相互映襯，猶如一幅和諧的畫(huà)卷。看著這些金黃的冬瓜片點(diǎn)綴著火紅的火腿丁，不禁讓人食欲大增，垂涎欲滴。

關(guān)于冬瓜的名稱還有這么一個(gè)神話故事，傳說(shuō)神農(nóng)氏愛(ài)民如子，為了造福人民培育出了“四方瓜”東瓜、南瓜、西瓜、北瓜，命令它們各奔至他所封的地方安家落戶管理鄉(xiāng)民�？墒牵�南、西、北瓜都按照神農(nóng)的指示各自去了受封的地方，只有東瓜不服神農(nóng)的安排，說(shuō)東邊的海風(fēng)大，它不適應(yīng)生活。神農(nóng)只好讓東瓜換個(gè)地方。可是事情并沒(méi)有想象中那么順利，北方它嫌冷，南方又太熱，西方風(fēng)沙大，最后東瓜只能選擇去東方。神農(nóng)氏看到東瓜回心轉(zhuǎn)意，便高興道：“東瓜，東瓜，東方為家�！睎|瓜聽(tīng)完后立即說(shuō)道：“是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家�！鄙褶r(nóng)氏聽(tīng)完后，哈哈大笑道：“冬天無(wú)瓜，你喜歡叫冬瓜。愿意四海為家，就叫冬瓜吧�！比绱烁挥猩裨捝�彩的故事，使得冬瓜的身上平添了幾分神秘的韻味。

每一道美食的背后，都蘊(yùn)藏著大自然的饋贈(zèng)和人們的辛勤勞動(dòng)。我們應(yīng)該感恩大自然的滋養(yǎng)，珍惜人們的付出，更要珍惜眼前的每一個(gè)瞬間。因?yàn)樯�活不�?huì)永遠(yuǎn)停留在一個(gè)地方，就像冬瓜不止一種吃法，人生的美好在于我們不斷地去嘗試、去體驗(yàn)、去感悟。

我們要以更加開(kāi)放和感恩的心態(tài)去面對(duì)生活，去發(fā)現(xiàn)并珍視那些隱藏在日常生活中的小確幸。因?yàn)橹挥羞@樣，我們才能真正領(lǐng)悟到生活的真諦和美好，活出真實(shí)而精彩的自己。

好啦，本周的特色菜就帶大家品嘗到這啦，讓我們一起期待下一周的家“香”美食吧！