皖智教育食品安全月調(diào)度會

為切實保障廣大師生員工食品安全，嚴(yán)格落實食品安全兩個主體責(zé)任，2023年9月20日上午，皖智教育集團在總部會議室召開了食品安全工作九月份月調(diào)度會，集團總裁郭祖彬、副總王善兵、江永，校區(qū)食品安全總監(jiān)阮寅龍、廖勝先、焦燕峰，總部后勤主任童勝濤、總部財務(wù)主管謝麗芳、校區(qū)食堂主管等參加會議。會議由王善兵主持。

首先，三校區(qū)食堂主管就近期食堂食材驗收、食品加工、售賣、留樣等常規(guī)管理工作進行匯報，并對開學(xué)以來食堂工作中出現(xiàn)的問題進行了反饋。接著，各校區(qū)食品安全總監(jiān)對開學(xué)近一個月來本校區(qū)食材驗收、校長陪餐、學(xué)生就餐流程安排等工作進行了梳理。隨后，王善兵帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)省市場監(jiān)督局等五部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展2023年秋季學(xué)校開學(xué)校園食品安全風(fēng)險排查的通知》，并就校區(qū)食堂常規(guī)管理及食品安全工作作了部署。他說，食堂近期主要工作一是各校區(qū)食堂員工要規(guī)范保潔毛巾、刀具、砧板等色標(biāo)管理，員工要盡快熟悉對應(yīng)顏色用具功能；二要節(jié)約水電，控制運營成本，通過成本管控讓利于學(xué)生；三要做好食品安全輿情處理工作，樹立輿情就是事故思想，發(fā)現(xiàn)輿情及時處理，小問題不過夜；四要嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，嚴(yán)禁瞞報、漏報。

會議最后，郭祖彬就食品安全工作作指導(dǎo)講話。他說，近期學(xué)校食品安全工作總體良好，希望各校區(qū)食堂繼續(xù)保持這種良好的工作狀態(tài)；在日常工作中，希望大家一定要樹立規(guī)范意識，對于工作中出現(xiàn)的問題處理要及時，切實讓廣大學(xué)生滿意；二要加強質(zhì)量管控，通過多種形式提升服務(wù)質(zhì)量；三要加強部門之間溝通、交流，正確引導(dǎo)學(xué)生健康用餐，加強反餐飲浪費教育力度，使廣大學(xué)生牢固樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的思想；四要加強環(huán)境衛(wèi)生工作，努力創(chuàng)造優(yōu)美的就餐環(huán)境，讓廣大師生吃得安心、吃得舒心。