綜合管理

皖智資訊

聯(lián)系我們

合肥皖智高級(jí)中學(xué)

磨店校區(qū)電話：
值班室：0551-67662090 （接線時(shí)間：5:30-22:40）
食堂問(wèn)題反饋電話：
王老師：19966508369
童老師：13866665336
磨店校區(qū)地址：合肥市新站區(qū)高教基地臨渙路860號(hào)（烈山路與臨渙路交口東北角）

蓮花校區(qū)電話：
0551-65376288，0551-65535910，0551-65525910
蓮花校區(qū)地址：合肥市經(jīng)開區(qū)蓮花路1141號(hào)

聯(lián)系郵箱：wanzhi910@126.com

綜合管理

當(dāng)前位置：網(wǎng)站首頁(yè)-綜合管理- 綜合管理

【每周家“香”】避風(fēng)塘排骨

作者：合肥皖智中學(xué) 時(shí)間：2023/6/27 18:07:09

在離家求學(xué)的學(xué)生們心中，家的味道是無(wú)法替代的。為了讓他們感受到家的溫暖，皖智食堂特別推薦一道家常菜——避風(fēng)港排骨。不僅口感鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)校也能享受到家的味道。

避風(fēng)塘排骨是一道源自于中國(guó)廣東地區(qū)的傳統(tǒng)美食。它以咸辣口味和酥脆的外皮而聞名于世。這種獨(dú)特的烹飪方式使得每一塊排骨都能保持肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)又不失口感。下面我們來(lái)了解一下這道美食背后的故事和秘密。避風(fēng)塘排骨最初起源于廣東省惠州市的一條古老街道——避風(fēng)塘。在那里，一家名為“桂花樓”的小餐館首先推出了這道菜肴。由于其獨(dú)特的口味和色彩鮮艷的外觀，避風(fēng)塘排骨很快便在廣東地區(qū)流行開來(lái)，并逐漸成了廣東餐桌上的傳統(tǒng)美食之一。如今，它已經(jīng)被廣泛傳播至全國(guó)各地，成為一道家常菜，甚至在國(guó)際上也有著不少的粉絲。

避風(fēng)塘排骨的烹飪方法非常獨(dú)特。首先，將排骨切成小塊，用鹽、胡椒粉和淀粉腌制20分鐘左右。然后，將其裹上一層薄薄的面粉和淀粉，放入油鍋中煎炸至金黃酥脆。最后，再加入蔥姜蒜、辣椒、芝麻等多種調(diào)料進(jìn)行炒制，讓排骨完全被包裹在這些香料中，烹制出咸香微辣的美味口感，具有濃郁的南方特色。它不僅外皮酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，而且味道咸辣適中，能夠?qū)⑴殴窃镜奶鹞逗拖涛锻昝赖亟Y(jié)合起來(lái)，讓人回味無(wú)窮。此外，避風(fēng)塘排骨還有一個(gè)特點(diǎn)就是形態(tài)規(guī)整，每一塊排骨的大小和厚度都很均勻，可以看到廚師對(duì)于每一個(gè)細(xì)節(jié)的精心處理。

皖智食堂希望通過(guò)這道菜肴，讓學(xué)生們能夠感受到家的溫暖，讓學(xué)生們的在校生活更加溫馨。無(wú)論身在何處，家的味道都會(huì)陪伴著我們！

磨店校區(qū)電話：值班室：0551-67662090（接線時(shí)間：5:30-22:40）
食堂問(wèn)題反饋電話：王老師：19966508369 ，童老師：13866665336
磨店校區(qū)地址：合肥市新站區(qū)高教基地臨渙路860號(hào)（烈山路與臨渙路交口東北角）
蓮花校區(qū)電話：0551-65376288，0551-65535910，0551-65525910
蓮花校區(qū)地址：合肥市經(jīng)開區(qū)蓮花路1141號(hào)

聯(lián)系郵箱：wanzhi910@126.com

師德師風(fēng)監(jiān)督舉報(bào)

合肥皖智高級(jí)中學(xué)

綜合管理

【每周家“香”】避風(fēng)塘排骨

磨店校區(qū)電話：

蓮花校區(qū)電話：