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        【舌尖上的皖智】系列之三 滋補家常菜 味鮮營養(yǎng)高

        作者:合肥皖智中學    時間:2019/9/29 15:04:37


        《舌尖上的中國》欄目家喻戶曉

        我們寄托在美食上的不僅僅是
        味蕾的享受
        更是味道帶來的記憶
        今天讓皖智君帶你們來看看
        皖智中學的另一道舌尖美味吧
        今日美食分享
                              雞塊燉土豆                      
            雞塊燉土豆是一道滋補家常菜,這道菜的特點是:雞肉軟爛,土豆綿糯,湯汁濃稠,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。

            雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中,熱炒、燉湯均可。雞肉的蛋白質含量頗多,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。

            土豆能夠養(yǎng)胃健脾。土豆含有大量的淀粉以及蛋白質b族維生素、維生素c等,能夠改善脾胃的消化功能,預防腸道疾病的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性的蔬菜,有利于體內酸堿平衡,有一定的美容抗衰老作用。

            雞塊燉土豆屬于家常菜品,口感很重要,所以土豆要挑選個大、肥圓、口感綿軟的。

            雞肉選用肉質細嫩,肉味鮮美,適合多種傳統(tǒng)烹調方法的肉雞。

            雞塊燉土豆,烹法簡易,但凝聚著我們對味覺和營養(yǎng)的雙重追求。滋補家常菜,味鮮營養(yǎng)高,大快朵頤,喚起家的記憶。


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